Gustările cu cereale umflate au fost făcute de secole cu cele mai simple metode, cum ar fi popcornul.Boabele umflate moderne sunt adesea create folosind temperaturi ridicate, presiune sau extrudare.
Produse precum anumite paste, multe cereale pentru micul dejun, aluat de prăjituri prefabricat, unii cartofi prăjiți, anumite alimente pentru copii, alimente uscate sau semiumede pentru animale de companie și gustări gata de consum sunt fabricate în mare parte prin extrudare.Este, de asemenea, folosit pentru a produce amidon modificat și pentru a peletiza hrana animalelor.
În general, extrudarea la temperatură înaltă este utilizată pentru fabricarea gustărilor gata de consumat.Produsele procesate au umiditate scăzută și, prin urmare, termen de valabilitate considerabil mai mare și oferă varietate și comoditate consumatorilor.